【金沙咸蛋黄玉米粒】咸蛋黄爱好者不可错过

作者： King_豬豬

咸蛋黄跟什么都很搭，而且很容易成为网红哈哈。自己做各种咸蛋黄美食也很简单～

用料

• 玉米粒 1罐/230克手剥玉米粒
• 新鲜鸡蛋蛋黄 1个
• 生粉 3勺
• 咸蛋黄 30克

【金沙咸蛋黄玉米粒】咸蛋黄爱好者不可错过的做法步骤

步骤 1

罐头玉米沥干水分，尽量要沥干一点哦。装在有洞洞的篮子或者盆中。 如果是手剥玉米粒记得先煮熟。

步骤 2

加入一个蛋黄用手抓匀，所有步骤都在有洞洞的沥水篮中操作哦！

步骤 3

加入三勺淀粉。

步骤 4

用手抓匀，抓拌的时候会感觉到阻力，玉米们都紧紧粘在一起。水要沥干一点，不然这一步就很湿哒哒。

步骤 5

锅中倒入稍稍多一点的油。筷子放进去有密集小泡/或者/丢一粒玉米进去会滋啦滋啦快速成型，这时就可以放入所有玉米了。

步骤 6

保持中大火，玉米放进去后先别立刻翻动，等玉米上裹着的淀粉糊定型后再翻动，直到糊变硬变脆即可出锅。

步骤 7

咸蛋黄碾碎，也可以使用咸蛋黄酱/或者/金沙咸蛋黄调料。 锅中留底油，加入咸蛋黄翻炒至冒泡即可关火。然后再将炸好的玉米粒放进去翻炒，让玉米粒均匀裹上咸蛋黄。（尝一尝，根据需要加入适量盐哦！）

步骤 8

咸香中带着点脆甜。

菜谱创建时间：2021-02-23 13:39:47