嫩煎玉米粒饼（健康少油，香甜软糯）

作者： 雯香识国

用料

• 玉米粒 1只
• 水/牛奶 300克
• 面粉 60克
• 整蛋 2个
• 糖 30克

嫩煎玉米粒饼（健康少油，香甜软糯）的做法步骤

步骤 1

1.甜面糊（整蛋，面粉，水或牛奶搅拌均匀，比例稍有粘稠感即可）2.不粘锅刷薄油，满铺玉米粒。

步骤 2

2小火慢煎，底面成型，晃锅会滑动，会有玉米香，再待3-5分钟。

步骤 3

玉米粒大沉，面糊软，翻面容易碎，所以，最好用两盘子辅助。先从锅滑入盘子，再用第二个盘子翻扣，再滑入锅中煎上面，（怕糊，又想多煎，可以在刷一遍油）5分钟左右出锅。

嫩煎玉米粒饼（健康少油，香甜软糯）的小贴士

火一定要小，饼底可滑动以后，最好再煎一会儿，火太轻容易碎。碎了不仅影响美观，还不方便煎第二面。

菜谱创建时间：2019-02-12 19:19:12