芝士蛋糕

作者： 活着就是要吃

用料

• 奶油奶酪 160克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 50克
• 配方为6寸的量

芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

芝士融化搅拌顺滑，加入黄油牛奶，搅拌均匀。（可以隔水加热） 再分次加入蛋黄搅拌，最后低筋面粉过筛加入搅拌。

步骤 2

打发蛋白，分三次加入白糖，基本50克左右差不多了，可以根据个人口味添加白糖。 打发至7分即可。

步骤 3

分三次将蛋白加入蛋黄糊中，搅拌至看不见蛋白。即可倒入模具。

步骤 4

烤箱提前预热至150℃，烤制30分钟后，温度调为110℃继续烤60分钟。 使用水浴法，模具外包上锡纸，烤盘中加入开水。

步骤 5

美味又简单，好吃(｢･ω･)｢

菜谱创建时间：2021-02-21 22:38:25