经典黑芝麻汤圆

作者： miamason

各种馅料还是最爱经典的黑芝麻。 自己做虽然麻烦点儿，但可以控油控糖。 马上元宵节了，把我自己尝试的尽可能低脂低糖版的方子分享给大家。

用料

• 馅料：
• 黑芝麻 200克
• 糖 30克
• 黄油 75克
• 皮料：
• 糯米粉 250克
• 玉米淀粉 25克
• 黄油或玉米油 12克
• 热水 200克

经典黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

黑芝麻倒入料理机打成粉，加入糖粉混合均匀。 将黄油隔水融化后，倒入，再次混合均匀。 将馅料放入冰箱冷藏，使其凝固变硬。

步骤 2

将馅料分成10克/份，继续放入冰箱冷藏，备用。

步骤 3

混合糯米粉、淀粉，倒入热水（大约80℃），揉成面团。 加入黄油或玉米油，揉均匀。 将面团分成15克/份，捏成碗状，包上馅料，用虎口慢慢收口，在干糯米粉中滚一下即可。

菜谱创建时间：2021-02-21 21:38:55