金玉满堂大烧麦✨

作者： 淡定瘦瘦子

做好了图才发现，烧麦写错了，就酱吧，就当通假字吧🙈 这款是饺子皮版的，毕竟大家都这么忙（没有厨师机，揉面多费手啊...）

用料

• 糯米 250克
• 🐷肉 若干
• 混色杂蔬 若干
• 干香菇 3—5朵
• 干贝（可不加） 5—6粒
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 生姜 2片
• 料酒 适量
• 油 适量
• 饺子皮 若干

金玉满堂大烧麦✨的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡三四个小时，天热的话就放冰箱 蒸锅垫上纱布，倒入泡好的糯米蒸熟

步骤 2

干香菇泡发，切丁 🐷肉洗净，加入料酒和生姜丝腌一会，切丁 杂蔬中胡萝呗少，可以另外准备一些切丁，三分之一个就行，毕竟，撞色多好看啊

步骤 3

干贝可以提鲜，而且加入后跟名字更搭，钟鸣鼎食的大户人家既视感😆

步骤 4

锅里倒入点油，放入肉丁翻炒，再依次放入胡萝卜丁，杂蔬，香菇丁，干贝和泡发的水，加入调料 倒入糯米饭，翻炒均匀

步骤 5

吸收了汤汁的糯米饭，干饭人表示很想拿个盆

步骤 6

饺子皮用擀面杖擀大一点 拌好的糯米饭挖一大勺放在皮子上，用虎口，给它掐出小蛮腰

步骤 7

将包好的烧麦放入蒸锅，蒸5—8分钟 配色真是深得我意啊...

步骤 8

咔嚓

金玉满堂大烧麦✨的小贴士

1、没有擀面杖，可以用保鲜膜，因为它有芯🤔 2、调料按照个人口味调整，无锡，偏甜，懂... 对糯米饭最深的记忆，是小时候做酒酿时，盛上一碗，放点糖，拌点猪油🤤😋

菜谱创建时间：2021-02-20 22:47:45