土豆去皮，切条。香葱洗干净，切段。
不粘锅，起锅烧油，倒入比平常炒菜多一点的油。
油热后，放土豆条翻炒两三分钟
放一勺半盐(图中的小勺子）
继续翻炒，煎至两面金黄，过程中可以盖上锅盖焖一会，再翻动避免粘锅。（前期用中火煎大概三四分钟，后期调成小火，继续煎到金黄色，大概五六分钟。）
加入葱段，少许生抽，翻炒均匀，即可出锅
煎至金黄的过程中，一定要时不时翻动，避免糊了或者粘锅了。