黑麦无油馒头

作者： AYUALIRyan

黑麦粉袋子终于用完可以扔掉了，下周的主食也有了着落。厌倦了白馒头的可以来尝试这款健康的黑麦全麦馒头哦!新年吃多了大鱼大肉，接下来该刮刮油了!

用料

• 展艺黑麦粉 克
• 展艺全麦粉 150克
• 白砂糖 10克
• 水 140克
• 酵母 2.5克

黑麦无油馒头的做法步骤

步骤 1

把所有材料按照配比放进面包机里搅拌均匀至面团表面光滑。各个面粉吸水性不同，可适当调整水量。

步骤 2

室温发酵或烤箱恒温发酵30分钟，至面团两倍大，且手指戳洞不回缩。

步骤 3

面团分成每个50G的小面团，充分排气后揉成圆形面团再次发酵20分钟。

步骤 4

上锅蒸15-20分钟关火焖几分钟再开盖。

步骤 5

终于出锅啦!

菜谱创建时间：2021-02-19 22:17:03