1.茄子切条,西红柿切丁(1㎝×1㎝),木耳切丝,切好蒜末和香菜段,备用。
2.茄条用9克盐腌30分钟,挤出多余水分。
3.热锅热油,中火,炒茄条4分钟。
4.放入西红柿丁,转大火,炒2分钟,放入木耳,翻炒,放入酱油和白糖,翻炒,出锅前加入蒜末和香菜段,翻炒出锅。
5.美味出炉