黄瓜胡萝卜切丁，虾仁儿洗净，葱切末，姜切丝，备用。
开火🔥放油，第一步，葱姜入油翻炒，出香味放虾仁儿，虾仁变色盛出。 第二步，少量油放入胡萝卜翻炒一会儿，放入黄瓜，再翻炒一分钟放入虾仁儿，加盐翻炒，出锅即可。