爱的蛋挞

作者： 杨_小琪

家里先森一直钟爱肯德基蛋挞，总觉只有他家才好吃，这次自己出手收服挑剔的嘴巴！

用料

• 蛋黄 6个
• 牛奶 100克
• 奶油 220克
• 细砂糖 70克
• 挞皮 12个

爱的蛋挞的做法步骤

步骤 1

取六个蛋黄、牛奶100g、砂糖70g（个人口味淡觉得这个量略甜，建议减脂健康人士选择零卡糖哈）、淡奶油220g（买的雀巢250ml超不多用完，不会有储存烦恼）放入器皿搅拌均匀（不要过度打发哈）。

步骤 2

搅拌均匀后过筛三次让蛋液变的细腻

步骤 3

蛋液过筛后可考虑除却原味外的内馅，家里有栗仁、香蕉、巧克力豆、椰蓉。

步骤 4

蛋挞皮无需解冻，馅料可以预先加入挞皮底部（图片是栗仁），馅料根据自身调节，建议别过多哈。随后倒入过筛的蛋液，不要过满，八分即可。

步骤 5

200摄氏度烤箱预热后放入烤盘，烘烤25mins，我家烤箱脾气好像比较小，烤30mins也不会糊。 有网友推荐烤蛋挞底部，由于我自知手残就没翻面…心灵手巧的你们可以试试最后5mins翻过来烘烤增加酥脆口感！

步骤 6

最后爱的蛋挞就好啦！这个量可以做12个左右，不加馅料纯原味可能在10个。 烘烤期间做了组hiit，呼吸着奶香味，幸hu就是这样吧！

爱的蛋挞的小贴士

个人口味淡觉得70g做出来一丢丢甜，但是甜味肯定能增香和提升满足感，介意热量的小伙伴要么使用零卡糖要么运动起来吧，运动后的犒劳。

菜谱创建时间：2021-02-17 21:12:02