热锅少油炒香八角
炒五花肉，同时放入葱姜，炒到五花肉发黄未焦，盛出备用。把葱姜八角挑出。
热锅少油，放入一小把冰糖，小火搅拌至融化。
放入炒好的五花肉，炒至冰糖上色，放入一勺老抽和两勺酱油，放入热水，烧开后小火炖，炖至软烂，四五十分钟，大火收汁，装盘享用。