老豆腐红焖米魚

作者： 江澜凌波

米魚肉质细嫩紧实，容易烧入味，和豆腐是绝配

用料

• 老豆腐 半块
• 米鱼 1条
• 料酒 1勺
• 盐🧂 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 3粒
• 葱姜蒜 若干
• 香菜末 若干

老豆腐红焖米魚的做法步骤

步骤 1

米鱼剖肚、去鳞，洗净

步骤 2

切块，加盐、料酒腌制

步骤 3

姜蒜洗净，用刀背拍碎

步骤 4

油热后放葱姜，后鱼块

步骤 5

煎至两面金黄，加料酒、生抽、葱结、适量水

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步骤 6

步骤 6

加冰糖至汤汁浓稠，加老豆腐焖煮至入色入味

步骤 7

收汁后，加鸡精，出锅装盘，撒上香菜末即可

菜谱创建时间：2021-02-17 18:58:28