把图中3种菜洗净，然后滚刀切。
2个鸡腿去骨，切块洗净血水，备用，
锅里倒入芝麻油加热，把洋葱，胡萝卜，西红柿倒入进去炒软，再加入咖喱粉、盐、黑胡椒粉（根据自己口味放量）翻炒均匀，再倒入去骨的鸡腿块进行再次翻炒。
把炒锅里的食物倒入高压锅里，加入适量的清水，可以加入自己喜欢的菜叶，也可以不加菜叶。中火炖，时间自行把握，我炖了10分钟。
装盘后倒入牛油果油即可使用。