用APP打开

肉臊子(可夹馍可拌面)

1.3万人浏览 973人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 忆长青
假期临近结束,为了后续做饭偷懒方便做点肉臊子留存备用😁

用料

肉臊子(可夹馍可拌面)的做法步骤

步骤 1

用五花肉最好,奈何我是中午突发奇想要做去买肉的时候只有这块前腿,凑合用吧

步骤 2

冷冻室里一小时比较容易切,切功不好一斤肉切成指甲大的片备用,切的我怀疑人生

步骤 3

主要配料备足

步骤 4

热锅凉油,多放点油,油量时平时炒菜的五倍以上。最好用圆底锅,我是因为老妈要用圆底锅做芹菜麦饭才用的这个锅

步骤 5

放入肉翻炒

展开全部
步骤 6
步骤 6

肉基本变色放入葱姜八角桂皮香叶翻炒

步骤 7

一直炒到油由混浊再变清亮时加入五香粉,翻炒一下

步骤 8

加入醋和酱油煮开,为了方便老人家吃,肉软点容易嚼,开过后盖盖小火30分钟

步骤 9

后开盖,大火收醋汁,同时把大粒的香料挑出,关火加辣椒面拌匀出锅😁这个因为全程无水,有醋放在冰箱可以一个月都不坏,平时早晨热个馒头可以夹,回家煮面条可以拌,非常的合用

菜谱创建时间:2021-02-17 16:45:06
打开App收藏