好吃到喊妈的美味，羊肚菌酿虾

作者： 小美-47

羊肚菌你还在煲汤吗？快来试试我这个做法，绝对好吃到让你舔手指，做法简单，采用蒸制的方法，营养又美味。

用料

• 干羊肚菌 12个左右
• 虾仁 适量克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 淀粉水 适量
• 油 适量

好吃到喊妈的美味，羊肚菌酿虾的做法步骤

步骤 1

干的羊肚菌温水泡软。

步骤 2

洗干净备用。

步骤 3

中间剪开一会儿塞馅儿

步骤 4

虾仁洗干净，放到拉蒜器里，没有用刀剁。

步骤 5

轻松几下就成虾泥了，别小看这个小东西，真的好用呢。

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步骤 6

步骤 6

虾泥都弄好了装到一个碗里。

步骤 7

加盐，胡椒粉，料酒，搅拌后备用。

步骤 8

把虾泥塞到羊肚菌里。

步骤 9

都塞好后装到盘子里。

步骤 10

放进蒸锅。

步骤 11

蒸15分钟就可以了。

步骤 12

蒸好后把羊肚菌摆到好看的盘子里。

步骤 13

剩下的汤汁都是精华不要扔哦，一会儿我们要用它来熬一个汁儿。

步骤 14

还有泡羊肚菌的水也不要扔掉，一会儿也用来熬汁儿。

步骤 15

把蒸羊肚菌的汤汁，还有泡羊肚菌的水舀两勺放进锅里，加入盐生抽水淀粉。

步骤 16

熬开后加一勺油，这样汤汁会更油亮。

步骤 17

把熬好的汤汁浇到羊肚菌上，再撒上葱花装饰，就可以上桌了。

好吃到喊妈的美味，羊肚菌酿虾的小贴士

温馨小贴士： 1.泡羊肚菌的水不要扔掉。 2.蒸羊肚菌下面的汤汁也不要扔掉。 3.想要菜品更油亮好看，最后再熬好的汤汁里加一勺食用油是关键。

菜谱创建时间：2021-02-17 09:55:07