蒜蓉粉丝青口贝

作者： 夹子妈咪

来自新西兰的青口贝，肉质超级鲜美，加上蒜蓉粉丝那叫一个完美！

用料

• 新西兰冷冻青口贝 8只
• 粉丝 1小把
• 大蒜 1头
• 香葱 5根
• 小米椒 3只
• 生抽 2汤匙
• 砂糖 15g
• 水 2汤匙
• 食用油 2汤匙

蒜蓉粉丝青口贝的做法步骤

步骤 1

准备好原材料，青口贝提前一晚放冷藏室。

步骤 2

粉丝用热水泡软备用。

步骤 3

青口贝冲洗一下即可。

步骤 4

大蒜切末，葱和小米椒切碎。

步骤 5

热锅倒入2汤匙食用油，放入大蒜末爆香，

步骤 6

倒入生抽、砂糖和水至滚。

步骤 7

将泡软的粉丝平铺在盘中，可以稍微剪几刀。

步骤 8

用勺子浇上点卤，使蒸出来的粉丝更入味。

步骤 9

码上青口贝，然后在每个青口贝上浇上卤汁。

步骤 10

蒸锅水开后，将青口贝入锅大火蒸3~4分钟。(视青口贝的大小增减时间)

步骤 11

出锅撒上葱碎和小米椒，鲜美多汁的蒜蓉粉丝青口贝就完成了。

蒜蓉粉丝青口贝的小贴士

蒸青口贝时间不要超过5分钟，时间长了肉质会老。

菜谱创建时间：2018-11-28 10:43:25