低卡无糖版雪花酥（热量降到最低）

作者： 肉松陀陀

懂得这个牛轧糖原理呢，就想吃什么加什么，奶枣的牛奶外衣也是这个道理，简易快手，这个量，就是一小份，解决嘴馋，想要做多点乘以倍数就好啦

用料

• 木糖醇棉花糖 100克
• 全脂奶粉1 30克
• 小葫芦饼干 70
• 总统黄油 25克
• 全脂奶粉2 10克
• 开心果 10克
• 冻干草莓 大的5~7个，小的10个左右
• 盐焗杏仁 10克
• 草莓味酸奶冻干 4块左右

低卡无糖版雪花酥（热量降到最低）的做法步骤

步骤 1

木糖醇棉花糖，我用的这个，感觉不甜，好用

步骤 2

奶粉用的是安佳，给大家一个参考

步骤 3

盐焗开心果，有点咸味不会腻，不过需要自己拨

步骤 4

总统的更香一些，品质也比较好，自己吃就用好一些的原料

步骤 5

用料都放到一起混合好，图片里的不是这次的，目的都一样，图片里的冻干草莓太多需要减半

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步骤 6

步骤 6

不粘锅小火加热，放入黄油，等到全部融化后，加入棉花糖搅拌，全程小火，大概五分钟左右开始融化，继续搅拌至融合，关火，加入奶粉1搅拌

步骤 7

上一步骤全部融合后，加入杏仁，开心果，草莓干，饼干，酸奶冻干继续搅拌，图也不是这次的，作用一样^_^

步骤 8

戴一次性手套抓起固体，由内向外翻动，让每一块料都裹满棉花糖，然后找个模具压实，我是用油纸包住然后用手捏成圆柱体，压实后撒上奶粉2放凉，凉透后切块

步骤 9

切面很漂亮，不过草莓放太多，菜谱里的用量是减少后的刚刚好

低卡无糖版雪花酥（热量降到最低）的小贴士

酸奶冻干也可不加，加了后，味道更有层次 草莓不要太多，如果可以，用无糖的冻干草莓更好，酸一些不会腻 棉花糖不要炒太久，太久会硬一些 开心果也可用南瓜子代替，红色配一些绿色更好看，也营养

菜谱创建时间：2021-02-16 15:46:22