热锅放蒜头起锅,加入猪肉炒出油,可以用五花肉也可以用梅肉,看自己喜欢咯
放入油豆角番茄,炒至微软,加入所有调料,炒匀上色
加入没过菜的开水,看面条情况可以多加一点水,转中火盖上盖子焖8-10分钟
面条都蒸熟后拌匀撒上葱花
我在超市买的面条,就是冰柜区域的那种包装好的鲜切面条,稍微有点偏硬很耐煮,所以其实可以放多点水去蒸。最后一步蒸的时候可以看看面条情况适当调整,如果面条易软就少放点水,缩短蒸的时间。 我最后又加了一点水来蒸第二遍才均匀的。