无油版红烧鸡翅

作者： 锅大妈

最近爱上这道无油无水配方版的红烧鸡翅，烹饪过程无油烟操作18分钟，配料超级简单，吃起来无负担，把食谱整理出来分享给需要的美粉🥰

用料

• 鸡翅 500克
• 姜片 3片，约10克
• 生抽 25克
• 老抽 10克
• 冰糖 20克
• 老抽 10克
• 白芝麻 少许，装饰用

无油版红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

把鸡翅用刀在上下两面各划两道刀口

步骤 2

把网锅放入主锅，鸡翅放入网筐，加凉水和鸡翅表面平齐。盖好主锅盖，设置6分钟/50度/速度5清洗鸡翅～～因为刀头在主锅底部，不会触碰到网筐内的鸡翅，所以不需要开启反转模式。😋

步骤 3

音乐声响起，把洗好的鸡翅冲去浮沫，主锅清理干净，待用。

步骤 4

主锅放入洗干净的鸡翅、生抽、老抽，冰糖和料酒，设定18分钟/Varoma/反转/速度小勺；音乐声响起，设置3秒/反转/速度2；颠锅，可以把锅底的酱汁均匀的包裹在鸡翅上。

步骤 5

音乐声响起，就可以装盘，撒上一点白芝麻，看起来更有食欲哦🤪快快趁热享用吧😎

菜谱创建时间：2021-02-15 16:01:22