营养低脂：鸡蛋沙拉盅

作者： 米糖君

过年期间做的小凉菜，清新又健康，制作方法简单，家中的小朋友也能参与完成哦。

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米粒 2勺
• 胡萝卜 1/3根
• 苹果 1片
• 西兰花 2朵
• 蛋黄酱 适量
• 黑胡椒粉 适量

营养低脂：鸡蛋沙拉盅的做法步骤

步骤 1

西兰花可以用黄瓜/西芹代替。放苹果增加口感，一定要试试。

步骤 2

锅内倒水烧到沸腾，放入鸡蛋，煮13分钟捞出，放入冷水中。

步骤 3

煮鸡蛋期间处理其他食材。西兰花烫熟，胡萝卜去皮。玉米我用的罐头，本身是熟的。所有食材切小丁。

步骤 4

鸡蛋剥壳，刀刃蘸清水，一切为二。（蘸水是为了蛋黄不粘连）

步骤 5

用筷子或勺子，挖出蛋黄，和处理好的菜丁放入碗中。挤适量沙拉酱、少许黑胡椒粉。

步骤 6

拌匀的沙拉盛入蛋白。

步骤 7

摆盘完成。作为宴客菜卖相满分。

步骤 8

简单营养又漂亮。

营养低脂：鸡蛋沙拉盅的小贴士

-这道菜要现拌现做，酱汁和蔬菜混合久了会出水，影响口感。 -蔬菜选择清脆，颜色鲜艳的。还可以加点紫甘蓝、彩椒等。

菜谱创建时间：2021-02-15 12:40:24