渐变樱花馒头 *花儿馒头96

作者： _cnh1

做樱花馒头时，觉得颜色单一、太过简单了点。要不，咱来个升级，就弄个颜色渐变的樱花馒头吧！如换成其它色，也一样美哦！ 此菜谱不作教程用，不准转载！ 有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料

• 中筋面粉 150克
• 耐高糖酵母 1.5克
• 细砂糖（可不放） 10克
• 冷水 75克
• 无味油（可不放） 5克
• 红曲粉 适量
• 芒果干 半片

渐变樱花馒头 *花儿馒头96的做法步骤

步骤 1

芒果干切碎待用。

步骤 2

面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015

步骤 3

把揉好的白色面团分成4份。其中3份加入不等量的红曲粉，由少到多，使面团的颜色有个渐变过程。

步骤 4

先把颜色最深的面团搓成长条。

步骤 5

再把颜色次之的面团擀成稍宽的长形面片，包住刚搓好的长面条，收好口，稍稍滚一下使之贴合、圆润。如面皮太干，可刷少许水粘合。

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步骤 6

步骤 6

继续擀下一个浅色的面皮，包住长面条，搓滚使之圆润。把最后一份白色也擀成面皮，包好，搓圆润。

步骤 7

用锋利的刀切割出约1.5cm宽的剂子。

步骤 8

取一剂子，把切变形的剂子用双手稍稍团一下，使之复原，再擀成厚面片。

步骤 9

分割成6份或者5份，中心不切断。

步骤 10

捏尖角。

步骤 11

把每瓣捏好。

步骤 12

用签子按出凹纹。

步骤 13

每瓣按好。

步骤 14

用刀背或刮板按压出长短不一的花蕊

步骤 15

成酱紫。

步骤 16

放上芒果干碎点缀。

步骤 17

生胚

步骤 18

天冷，蒸锅加4、50度的温水助发酵，入锅醒发至1.5倍大。生胚醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸。

步骤 19

水开计时10分钟，关火焖5分钟。如胚子做得大，请增加蒸制时长。

步骤 20

出锅！

步骤 21

如鲜花怒放般的美丽樱花🌸馒头，您可感受到春暖花开、阳光明媚了吗？

步骤 22

留恋着芬芳的蝶儿，如在低叙着“花儿它不香么？！”😄

步骤 23

🦋恋🌸

步骤 24

🦋恋🌸

步骤 25

🦋恋🌸

步骤 26

🦋恋🌸

步骤 27

🦋恋🌸

步骤 28

如喜欢蝴蝶馒头，点击我的头像搜【🦋恋🌼蝴蝶馒头 *花儿馒头95】

菜谱创建时间：2021-02-15 07:54:41