将地瓜洗净，打皮并切片放入电饭锅里蒸熟（有蒸锅的也可以用蒸锅，按自己习惯来）。
将蒸熟的地瓜放入合适的器皿中拌匀压成泥，期间根据地瓜的甜度决定是否放糖，如果用的是很甜的蜜薯就不建议放糖了，现在大家日常摄入的糖分本来就很高，吃太甜对身体不好。但是可以在搅拌的过程中放一些芝士碎，一勺左右即可，不要放太多，一定要趁热搅拌，这样芝士碎才能融化。
在搅拌的过程将烤箱预热。
将搅拌好的地瓜放入烤箱专用焗饭盘中，当然大家也可以在网上买锡纸盒（比较省事）。将地瓜铺平、压实，铺一层地瓜放一个芝士片，地瓜可以铺的厚一些，再放芝士片，我做两人份基本就放两片，中间放一片，最上面放一片。
将地瓜铺好后，在最上面放一个芝士片，然后用马苏里拉芝士碎在地瓜上铺厚厚的一层。大家千万不要在这个时候舍不得芝士碎，要把芝士片和地瓜都盖上，多放一些，当然，不要芝士碎的高度不要超过器皿的高度。
将放好芝士碎的地瓜放入预热好的烤箱，上下180度烤15分钟即可，就是烤到芝士微焦即可，大家也可以先180度烤10分钟，根据情况再决定是不是要加5分钟。
关于烤箱的时间大家可以根据自己的烤箱自行调节，作为参考，我的烤箱是美的PT2531,是一个比较适合新手的烤箱，有网评反应这款烤箱热度不够高，大家可以根据自己的烤箱自己尝试，选择适合自己家烤箱适合的温度和时间。