简单的红茶沙布蕾曲奇

作者： Full的后厨房

这款曲奇只要软化黄油到位，就可以轻松完成，而且味道非常棒！可以举一反三，做原味（把红茶粉换成低粉）、抹茶、可可。我一般喜欢做这款送礼，可以量产。

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 50克
• 低筋面粉 155克
• 杏仁粉 30克
• 红茶粉 2包（5克）
• 盐 2克
• 粗砂糖 适量

简单的红茶沙布蕾曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化至用手一戳可以凹进去的状态，如果天气太冷可以借助吹风机软化

步骤 2

用打蛋器开中低挡打发黄油，打至羽毛状即可

步骤 3

加入糖粉继续不要着急打，用打蛋头拌一下，把糖粉跟黄油融合后再开动打蛋器中档打发

步骤 4

加过过筛的低筋面粉和杏仁粉，杏仁粉会有一些粗的过筛不了，就把粗的直接倒进盆里，再加入红茶粉。我喜欢用川宁的伯爵红茶，大家可以用普通的红茶粉。

步骤 5

带防粘手套或者一次性手套揉匀，揉完后蛋盆是干净的

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步骤 6

步骤 6

搓成长20厘米，圆柱体，我做了配方的两倍，所以搓了2条

步骤 7

烤盘里放上粗砂糖，然后把面团在烤盘里滚一圈

步骤 8

放冰箱里冷藏40分钟后拿出来切件 大约每块0.8厘米，不要超过1厘米。切件之前烤箱上下火175度预热20分钟！

步骤 9

切完正好一个28*28的烤盘放下。建议大家用透气靠垫靠曲奇。烘烤：上下火175度烤25分钟。表面金黄即可！

步骤 10

烤好的样子，透气烤垫受热均匀。

步骤 11

我还烤了原味的

步骤 12

因为伯爵红茶有一股特殊的香气，融入到黄油中特别般配！

步骤 13

一份烤出来是24块左右，根据大家切的厚度决定，超级好吃！

菜谱创建时间：2021-02-13 14:01:02