鲜美鲜虾粉丝煲

作者： Miu_Mui

用虾头爆煮出的汤汁，吸了汤汁的粉丝味道很鲜美！

用料

• 虾 9只
• 粉丝 2把
• 蒜 2瓣
• 红葱头 1顆
• 姜 1片
• 葱花 适量
• 蚝油、盐、糖、老抽 适量

鲜美鲜虾粉丝煲的做法步骤

步骤 1

粉丝：温水泡5-10分钟，捞起沥干水，太长就剪短一半 虾：虾头和虾身分离，用厨房纸印干水分 红葱头切丝、蒜头压成蒜末、切一片姜

步骤 2

砂锅里放油烧热，放入姜片虾头爆炒出虾油，加入红葱头和蒜翻炒均匀

步骤 3

倒入一碗水烧开，转中小火煮3、4分钟

步骤 4

把虾头和姜片捞起，在汤汁里加入适量盐、糖、蚝油、少许老抽调味。 如果喜欢吃辣的可以加一点辣椒酱

步骤 5

然后放入已泡软的粉丝拌一下，如果汤汁太少，可以加点水，再放入虾

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步骤 6

步骤 6

盖上盖子，在边缘浇上点米酒或料酒，小火焖烧5-6分钟后关火，不要打开盖子。再焖个3、4分钟。

步骤 7

撒点葱花即可

菜谱创建时间：2021-02-11 18:12:52