四喜福袋

作者： 都说是师傅啦

大年三十，应个景儿，祝各位厨友新春快乐，福气满堂。

用料

• 面粉 50克
• 红曲米粉 5克
• 鸡胸肉 50克
• 豌豆（或甜豆） 50克
• 玉米粒 50克
• 胡萝卜 一小节
• 韭菜 几条

四喜福袋的做法步骤

步骤 1

面粉中加入红曲米粉，和成面团，切成五个剂子，擀开成大圆面片。五张面前之间抹上油，入蒸屉。

步骤 2

蒸制十五分钟，出笼，趁热揭开晾凉。

步骤 3

馅料（鸡丁，胡萝卜丁，玉米粒，豌豆粒)分别加调味炒熟，放入面片中

步骤 4

韭菜热水烫一下，做系绳，将包入馅料的面皮扎口

四喜福袋的小贴士

1、馅料可以根据自己的喜欢随意变化，不过要选择水分少的食材，避免出水太多浸破面皮 2、没有红曲米粉就做成普通面粉皮也可以的 3、蒸面皮的时候每一层之间要抹油，不然粘粘了就揭不开

菜谱创建时间：2021-02-11 14:02:49