年夜饭推荐｜青椒肉丝

作者： 是个小困包

说起青椒肉丝，大部分人吃外卖应该吃过青椒肉丝盖饭。

用料

• 青椒 3个
• 红椒 1个
• 瘦肉 50克
• 生姜 2片
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 淀粉 1勺
• 白胡椒粉 少许

年夜饭推荐｜青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

青椒 红椒洗净切丝

步骤 2

瘦肉和生姜切丝，碗内倒入一勺生抽，少许白胡椒粉，一勺淀粉腌制，如果太干滴一点清水搅拌。

步骤 3

腌制5分钟

步骤 4

小火将瘦肉丝炒8分熟盛起来，再烧油倒入青椒丝翻炒，加一勺盐炒至变软倒入瘦肉丝继续翻炒，大概一分钟左右倒入鸡精调味即可。

步骤 5

喜欢吃重口味的还可以加半勺豆瓣酱翻炒

年夜饭推荐｜青椒肉丝的小贴士

1、瘦肉要小火翻炒，不然会一下子就熟了，我喜欢用筷子打散。

菜谱创建时间：2021-02-11 00:11:34