首先用酱油，淀粉，盐，料酒腌制鸡胸肉，抓拌均匀，至少腌制15分钟。趁着这个时间可以去切一下土豆块和萝卜块，切滚刀块(不会的亲就像我一样切多面体。有条件的亲可以再切点洋葱，我没条件，洋葱太贵了。）
做一锅水，将土豆和胡萝卜放进去刚刚淹没为最佳，再放一块儿咖喱块儿。大火煮上
趁着这个机会切姜片和蒜片，起锅烧油倒进去煸香，自己用鼻子判断一下。然后把腌制好的鸡块儿倒进去翻炒。当鸡肉颜色开始发白，就把旁边坐的那锅汤端下来倒进去。
这时候再加一块儿咖喱，大火焖煮。如果感觉要糊了，就倒一些水进去，千万别倒多了，否则你的咖喱就不浓稠。如果新手实在判断不了是否炖熟了，最简单的办法就是尝一下土豆。
这样就做好了，我的汤汁还是有些少，如果汤汁多一点的话，拌饭简直绝了。
展示一下我的饭，这个大米是提前一天泡上的。那个小锅我开了火以后就没有管，没想到他居然煮出了锅巴，超级好吃。