1、花生米泡水去皮；
2、凉水下锅，水没过花生一点就可以，加适量花椒和八角；
3、水开捞一粒花生尝一下，没有生花生的味道就可以关火了。把花生捞出晾凉，煮花生的水也离火放凉，然后把花生重新放回煮花生的水里泡起；
4、想吃的时候随时捞起，加盐和香油拌匀即可。