没有蟹黄的蟹黄豆腐一样好吃

作者： natalie_lxy

用料

• 咸蛋黄 5个
• 内酯豆腐 1盒
• 西式火腿 1小块
• 蟹柳 1根
• 姜 一小块
• 葱 1根
• 淀粉 8克
• 清水 10克
• 高汤/清水 1.5饭碗

没有蟹黄的蟹黄豆腐一样好吃的做法步骤

步骤 1

准备好食材，葱切碎，姜切丝；火腿和蟹柳切碎。制作水淀粉，把淀粉和水混合均匀；如果生咸蛋黄，先蒸熟，然后切碎，我用的是咸蛋黄罐头。

步骤 2

热锅冷油，下姜丝

步骤 3

下咸蛋黄，炒到冒泡泡。

步骤 4

下蟹柳和火腿。

步骤 5

下高汤或者清水，煮滚

步骤 6

下豆腐块，用锅铲把拉开。等豆腐滚了，可以加盐调整下咸度，然后下水淀粉。

步骤 7

出锅上桌。

没有蟹黄的蟹黄豆腐一样好吃的小贴士

豆腐可以事先煮过，锅里加点盐，这样可以去豆腥味。

菜谱创建时间：2021-02-09 07:17:30