外酥里嫩的肉丸

作者： 下厨房用户_idpxb

过年必做的丸纸丫

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 3勺
• 猪肉 两斤
• 胡椒小饼干 三四十颗
• 生粉 6勺

外酥里嫩的肉丸的做法步骤

步骤 1

把胡椒饼干打成粉 胡椒饼的量是肉打成泥的量的三分之一，放太多不好吃，不喜欢吃这个的可以少放点饼干粉

步骤 2

肥肉瘦肉对半的猪肉 剁成肉泥 有搅拌机的用机器打更好

步骤 3

把肉泥和胡椒饼粉 加盐 蛋清 生粉 充分搅拌均匀

步骤 4

用手搓成球 勺子那么大差不多

步骤 5

放入油炸 炸至金黄捞出 盐味要求高的可以先炸一个试试味道 不够盐就加一丢

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步骤 6

步骤 6

香喷喷的丸子就做好啦，比外面卖的好吃一百倍，外酥里嫩 下火锅直接吃都是绝佳

步骤 7

做好了一大盆，里面肉色讲究的可加酱油调色哦

菜谱创建时间：2021-02-08 22:25:40