纯素巧克力核桃燕麦饼干

作者： essayinbaking

本来想做希尔顿大曲奇，但是最近不想吃甜的，想要一个淡味而耐嚼的健康零食，就做了这个饼干。完全不放糖油就实在没有希尔顿曲奇的感觉了，还是放点儿。 可做6个。

用料

• 即食燕麦片 90克
• 亚麻籽粉 20克
• 香蕉 中等偏小一根
• 红糖 5克（没啥明显的红糖味，要香甜曲奇味的多放红糖或者糖蜜）
• 植物油（我用了可可榛子酱上面浮的油） 3克
• 巧克力块（我用99%），切碎 20克
• 核桃 6瓣
• 肉桂 一撮
• 黄油精 几滴
• 香草精 几滴
• 小苏打 一撮
• 热水或者热植物奶 适量

纯素巧克力核桃燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

香蕉捣碎，和油混合

步骤 2

除了核桃和巧克力块之外的干料混合均匀，加入香蕉和油。

步骤 3

视情况加入热水或者热植物奶，成为一个非常湿黏的面团（亚麻籽粉会慢慢吸水的，面团就变干了。）

步骤 4

核桃烤香切碎，巧克力块切碎，加入

步骤 5

如果面团太干就再加一点热水，变成稍微有点黏的面团。

步骤 6

分成六份，搓成球，放在烤纸上。

步骤 7

用勺子沾水压扁。这个饼干烤的时候不太会摊开，所以压扁一点，也不用间隔很多空隙。

步骤 8

180℃15分钟。放凉会比较容易转移。

菜谱创建时间：2021-02-08 13:18:43