玉米酸奶司康

作者： 局局

这是@洋柑橘 滴方子，一下所有文字都由她博客直接copy过来，大家可以戳这里看她拍滴美美的照片和详细解说^-^~http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f11e4cc010173os.html 话说不知为啥面团有点湿，然后烤完还是白白的，我就放上层高火上色了一下。烤的时候我在旁边激动地走来走去，因为真的好香啊！人家第一次吃到没有泡打粉味的司康好吗~~~~

用料

• 高粉 100g
• 低粉 100g
• 糖. 28g
• 盐 2g
• 泡打粉 9g
• 黄油 56g
• 蛋 40g
• 酸奶 90g
• 玉米粒 100g

玉米酸奶司康的做法步骤

步骤 1

甜玉米粒放开水中烫一下，沥干水分备用（最好用厨房纸巾吸干水分），如果是玉米粒罐头，就不用过热水了。

步骤 2

面粉，盐和泡打粉混合过筛，加入糖拌匀。

步骤 3

黄油切小丁，加入面粉混合物，用手搓成沙沙的感觉，就是把黄油融入面粉的过程。

步骤 4

加入蛋液和酸奶，用刮刀切拌均匀，切勿搅拌过度。拌匀即可。

步骤 5

加入玉米粒拌匀，敷上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时，我是直接放零度保鲜半小时。

步骤 6

取出面团，用手压扁至2cm厚的样子，用刀切成三角形，我是烤了一盘三角形，剩下的面团直接搓成小圆饼状。形状随自己喜好就可以啦。

步骤 7

烤箱190度预热，烘烤20分钟，中途注意加盖锡纸以防上色过深。

玉米酸奶司康的小贴士

趁热特好吃，凉了也是别有一番风味，不妨烤烤看，玉米粒一定要清甜的才好~ 省时又简单的小点心，喝茶或当早饭都不错。

菜谱创建时间：2012-09-15 15:54:13