原味猪肉干

作者： 杨钦石食品

猪肉一直都是最爱

用料

• 孜然粉 1.5勺
• 蒜 10瓣
• 姜 10片
• 生抽 2勺
• 盐 10克
• 料酒 1勺
• 糖 10克
• 干辣椒 10个
• 香叶 5片
• 桂皮 2块
• 蚝油 1勺
• 八角 5个
• 猪肉 1500克
• 细辣椒粉 半勺

原味猪肉干的做法步骤

步骤 1

猪夹心瘦肉1500克，切条状，放少量盐腌3小时入味

步骤 2

备好的配料，这次没有放干辣椒，因为有小朋友特别提议他不吃辣

步骤 3

下油锅爆香

步骤 4

放入腌好的猪肉，放入孜然，细辣椒粉。

步骤 5

放水焖，水量刚好盖过猪肉

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步骤 6

步骤 6

大火烧开后转中火，焖至收汁

步骤 7

放进小烤箱，70度4小时

步骤 8

原汁原味的猪肉干

步骤 9

全家老小都爱了，自制零食放心大吃！

原味猪肉干的小贴士

买猪肉不要后腿的，太硬。

菜谱创建时间：2021-02-08 11:44:26