韭菜肉馅

作者： wang小厨房

用料

• 韭菜 200克
• 肉末 300克
• 香油 30克
• 耗油 40克
• 盐 适量
• 糖 适量

韭菜肉馅的做法步骤

步骤 1

300克去皮五花肉清洗干净，放入保鲜袋，冰箱冷冻，（一定是平铺，不能重叠）冰箱冷冻过夜

步骤 2

冻硬的取出来稍微放一会儿，一定不要解冻太多，不然肥肉打不起，把肉能掰开就可以了 （或者是一整块肉冷冻取出来，解冻一会，刚好可以切成小块，就可以使用）（五花肉，夹子肉，盖板肉，都可以）切麻将大小，放入小美主锅，

步骤 3

冻肉放入小美主锅，12秒/速度6/绞碎，需要粗点儿的就少打会，喜欢细点的就多打会，根据需要使用

步骤 4

加入200克韭菜，30克香油，耗油40克，盐适量，糖适量，20秒/速度3混合，倒出备用

步骤 5

太香了

菜谱创建时间：2021-02-07 22:08:09