葱、肉、西红柿切丁
香菇、胡萝卜、土豆、尖椒切丁
起锅烧油，下入肉丁翻炒至变色，再下入葱蒜（可以先少加点老抽给肉丁提色）陆续放入尖椒丁、香菇丁、胡萝卜丁和土豆丁翻炒，最后放入西红柿丁炒制出水。
炒至两三分钟左右放调料，盐、鸡精、十三香、蚝油、老抽，翻炒均匀加水煮至食材软烂就可以吃了。