1.处理鸡胸肉： 鸡胸肉解冻后，用水清洗一下，然后放进釉下彩面碗中，放入切成片的生姜（有白酒的可以放一酒盖的量去腥），加一点水进碗里。 将矮脚蒸架放进淘好米锅里，然后盖好盖，按煮饭键。 饭熟后，鸡胸肉也熟了，用冷水冲洗干净后，就可以顺着肌肉纹理撕成条了。
2.杏鲍菇洗净后手撕成条 大蒜切碎
3.煮好的饭装进盘子里 电饭锅打到收汁入味键 放入适量油 油热后放入大蒜 用筷子搅动 出香味后，放入两勺黄豆酱，生抽和老抽 搅匀，放入鸡胸肉拌上色 翻炒片刻后放入杏鲍菇，拌匀 锅底放一丁丁清水，防焦糊味 盖上盖焖大约五六分钟 杏鲍菇出水丰富 在水冒泡的情况下放入生粉收汁 汁水变粘稠后就可以出锅了。
一次性可以多做些，用釉下彩的碗装着，放冰箱冷冻层，下次煮饭，放上去蒸。 饭好了，菜也热好了。
我的锅内胆是5升的，容量还行，蒸东西比较方便。这款锅盖可拆卸，收汁键可以用来炒菜，哈哈哈！