烧豆腐切小块切成容易入口的大小，香菇去根，也切可以入口的大小
金针菇去根，将他们分成小把
青葱将葱白用斜刀法切开，将绿色葱头切成5厘米或两英寸每小撮的大小。
直着切开洋葱，每块1.5公分。
如果有蒟蒻面，将它从中间切开
加热一锅水，将魔芋放入锅中慢炖30秒钟，帮助去除多余水分，好之后吸收肉汤。（原视频这里作者用了网捞，防止锅里的魔芋乱跑。）之后打捞起来，晾在网捞里。
现在开始做寿喜锅。将牛油在平底锅里中火煎开，均匀在锅里抹开。随后小火加一些黄糖，分散开放入牛肉片。
剪至半熟时，滴入一些酱油。
给牛肉翻面，此时牛肉呈最佳状态让糖和酱油充分结合。
现在将熟了的牛肉放在锅的边缘，并加入煎豆腐，蒟蒻丝，香菇，金针菇，洋葱，绿葱头，最后再放入更多牛肉片-此时焦了的糖能让剩下的食材更美味。此时需要适时调整火候，不可以超过中火。（如果食物此时有些烧干，就加入一些清酒🍶)
现在，再在食材上撒些黄糖，滴一些酱油，将清酒倒在上面。将火调制中档，时不时翻一翻食材。
寿喜锅就这样完成了！这时候只要所有食材熟透能吃，就可以将他们放入即食鸡蛋里享用。
当蔬菜享用的差不多了的时候，加入乌冬面，并一同加入绿葱头。再加入一些清酒，紧接着再加入黄糖和酱油。
让乌冬面全面吸收酱汁，再与生食蛋🥚一起享用。（最后一定要让大家看看小狗狗🐶！！是不是超可爱！！我好喜欢这个日本太太的狗狗的嘞）
关于原方者的小贴士: 如果不想使用清酒，那就将火尽可能调低。 不要加水！！不要加水！！不然食物会不可口。 关于如何放入食材:放入每一个食材的时候请手脚轻一些，放入后加入一些黄糖和酱油。 或许时蔬与各种调料向佐的步骤看起来有些麻烦，但这样才能让寿喜锅达到最佳风味。 ***来自我自己的最重要的老生常谈的tips！！！ 请一定为了你的健康选用生食鸡蛋，但因为价格较贵，建议如果觉得有点心疼的话大家宁可不用。因为普通的鸡蛋沙门氏菌污染严重，致病几率相当大。具体数据是每年会有1000人死于急性沙门氏菌感染，但生食鸡蛋是巴氏消毒蛋，不仅外面的壳处理的干干净净，而且巴氏消毒法后消灭了绝大多数致病的病菌等等，不容易造成食物中毒。所以对于生鸡蛋，宁愿买贵的即使鸡蛋，或不吃，都比用普通的鸡蛋好！ 另外，关于原方子的糖。其实方主并没有特意著名，只是普普通通写了sugar，但是个人通过观察其他youtuber的寿喜锅和原方视频，可以肯定的说这是brown sugar（即是黄糖）。因为黄糖普遍更甜，要比砂糖要甜度来的高的多，所以不要弄错啦。