【分离蛋清】准备一个大一点的碗甲，将蛋在墙上敲开，蛋黄落在半边蛋壳上，蛋清倒在碗甲里，再把蛋黄从半边蛋壳倒在另半边蛋壳里，蛋清漏在碗甲里，来回倒腾，让蛋壳里只剩蛋黄，然后把蛋黄倒在碗乙里。
【打发蛋清】电动打蛋器高速打发加了白砂糖的蛋清到蛋白坚硬能挑起大弯钩为止。（约3分钟）
【吐司造型】拿出一片不薄不厚的吐司，将打发好的蛋白抹在上面，只要不超过吐司的范围，随便抹，怎么抹怎么好看，保不齐烤完出来之后，蛋黄会对你比个心，在蛋白中间留一个凹槽，将蛋黄倒在里面。
【小烤箱大作为】撒上适量现磨黑胡椒，99块钱的mini烤箱140度烤15-18分钟，每个烤箱都有自己的想法，烤到15分钟就在烤箱门口蹲守，看到蛋黄凝固就可以拿出。每个家长也有自己的想法，如果不能接受生鸡蛋的就多烤一会，直到蛋黄全熟。
【齐活上桌】拿出家里最好看的盘子，妆点一些莓类水果，再配一杯牛奶/咖啡/果汁，即可端上桌。这个吐司看起来和吃起来跟云朵不能说是毫无关系，但基本上是一模一样，入口即化。 一不小心可能改变爸妈对西餐的刻板印象。