软化打碎蔓越莓、软化黄油 牛奶稍微加热一下，没过蔓越莓就行，如果是白砂糖就加进去一起融了。糖粉可以等下一步。泡大概半个钟，让蔓越莓吸饱牛奶，然后直接打碎！！！牛奶不用倒出来，打了之后你会发现是稠稠的蔓越莓粥一样。这个味道很不错，再加点牛奶就像挞柠的莓莓奶缇！ （如果没有果汁机打碎，就先切碎，因为太大块会过不去裱花嘴。牛奶等到后面打发完黄油之后，分批加入，加一次牛奶再打一会黄油，大概分3-4次，混合均匀以后，再加蛋黄) 室温黄油，程度到可以用手指戳进去，不要化液体就行。如果是室温可能要1个多小时，我用微波炉低火15秒左右叮了2次。
打发黄油 用低速打发到有纹理，体积膨胀。如果是糖粉的话打发的时候分批加入。
加入熟蛋黄 鸡蛋煮熟，冷水下锅大火煮开小火12分钟。过筛，和打发后的黄油搅拌在一起，然后再打发一次，大概1分钟左右。
混合低粉和蔓越莓碎 低筋面粉过筛分批加入，然后加入牛奶蔓越莓粥。搅拌均匀，装裱花袋。尝了一下味道，还不错。
造型→冷冻→烘烤 第一次用裱花嘴挤曲奇，有点丑不要见怪哈哈。加了牛奶会比较好挤，如果想做方形的，我觉得就不要加牛奶了，可以放在保鲜袋的然后滚成圆的或方的，有模具最好啦。 造型之后放冰箱冷藏20min 冷藏到15min的时候就可以预热烤箱了。预热以后就可以放进蔓越莓了。我的小烤箱150度火30分钟（中途记得换一下位置，不然烤的会不均匀)。最后10分钟要观察颜色，不要烤过了。等5分钟再拿出来，放凉装袋。 烤了10分钟左右的时候，我看油纸上有些渗油，应该是正常的，不用管。
成品，烤箱小，我又忘了换一下位置烤，烤的颜色有点不均匀，但是口感杠杠的！很酥，蔓越莓碎碎的也不会太粘牙。下次可以试试抹茶粉，颜色应该会好看点。