剁椒鱼头

作者： _狸追

备忘录

用料

• 鱼头 1个
• 剁椒 3勺
• 小葱 1根
• 姜 5片
• 蒸鱼豉油 1勺
• 啤酒 适量
• 大蒜 4瓣
• 白糖 1勺
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 家乐剁椒鱼头酱 1包
• 绿豆粉丝 1卷

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净黑膜，正反面撒点盐腌一小会

步骤 2

直接放在架子上蒸5分钟

步骤 3

大蒜头切末，下油炒香。 半个鱼头加入半包家乐酱，炒香。 加入剁椒，炒香。 关火加白糖，白胡椒粉。

步骤 4

盘子里放入泡好的粉丝垫底，上面放一些葱和姜片。

步骤 5

把鱼头放在上面，倒一些蒸鱼豉油，和啤酒。 铺上剁椒酱。

步骤 6

继续蒸5.6分钟，不要开盖，闷五到十分钟。

菜谱创建时间：2021-02-05 19:23:55