黄瓜切块，蒜切碎，姜切片。
扇贝加1勺料1片姜酒焯水后备用。
起锅烧油，建议用颜色浅的油，菜籽油之类的多放一点油，。油热下入姜和一半的蒜炒香，放入扇贝肉翻炒均匀裹上蒜香味。
加入黄瓜，转小火，加入蒸鱼豉油、生抽（我这个有点放多了颜色有点深）和鸡精。转大火翻炒，尝尝咸淡酌情加盐，加入剩余的一半蒜翻炒均匀出锅。
装盘洒点芝麻，不加也可。
开造🤤
原菜谱还加了点芹菜梗，有的话可以加一点。