鳝烧肉

作者： 方太幸福家

节日将近，暂停一下清淡的健身餐，享受一下浓油赤酱的好滋味吧

用料

• #主料
• 五花肉 300克
• 黄鳝段 200克
• #辅料
• 大蒜 50克
• 白酒 5毫升
• 老抽 3毫升
• 白糖 3克
• 食盐 2克
• 麻油 4毫升
• 生姜 5克
• 葱 3克

鳝烧肉的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

五花肉切块，葱洗净切段，生姜去皮切片备用

步骤 3

方太燃气灶开大火7档，加入适量水，水开放入鳝段和肉块开水焯一下后捞出洗净

步骤 4

开小火3档，热油，然后放入白糖炒制融化

步骤 5

锅内放油，油热后放入五花肉上糖色，锅中继续放入葱段、姜片、白酒、老抽、食盐及适量的纯净水

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步骤 6

步骤 6

待肉块烧至6成熟后，放入鳝鱼段、蒜、淋入麻油烧至酥烂即可

步骤 7

尽情品尝吧

菜谱创建时间：2021-02-05 09:24:43