【印度🇮🇳菜菜】唐都里烤鸡 Chicken Tandoori-附腌料配方

作者： 蓝白的天堂

某天室友提到的印度菜菜，后来去研究做法的时候才发现是一道挺有名的印度菜品，下厨房看到的几个菜谱都直接用了唐都里烤鸡料，所以决定来写一个含腌料配方的菜谱。 最为正宗的唐都里烤鸡是用泥炉烤制的，但是家里条件不允许，因此改用了烤箱，腌制调料倒是非常印度，都是比较基础的调味料，在印度和中东食物中非常常见。

用料

• 鸡腿/鸡肉 1只
• 酸奶 2勺
• 柠檬汁 适量
• 植物油 少量
• 芫荽粉Coriander 适量
• 孜然粉Cumin 适量
• 姜黄粉Tumeric 适量
• 卡宴辣椒粉Cayenne 适量
• 印度综合香料Garam Masala 适量
• 甜椒粉Sweet Paprika 适量
• 蒜/蒜粉Garlic 适量
• 生姜/生姜粉Ginger 适量
• 盐 适量

【印度🇮🇳菜菜】唐都里烤鸡 Chicken Tandoori-附腌料配方的做法步骤

步骤 1

将菜谱里除了鸡以外的其他所有调味料放入碗里，搅拌均匀

步骤 2

鸡腿洗干净，如图

步骤 3

将鸡腿放入调味料中，涂抹均匀，最好隔夜腌制，做不到的话也腌制2-3h

步骤 4

放入烤箱前的鸡腿

步骤 5

烤箱180度烤制30分钟，或者根据鸡肉大小酌情调整

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步骤 6

步骤 6

烤制出炉的唐都里鸡，开始享用美味吧

菜谱创建时间：2021-02-04 09:00:50