酒酿

作者： 转转-1

终于实践了一下怎么做酒酿啊。还是很简单的，没有其他网友说的那么复杂啊，还是我想简单了？

用料

• 安琪甜酒曲
• 糯米
• Lock&Lock 玻璃盒

酒酿的做法步骤

步骤 1

糯米晚上浸泡一夜，订个时，早晨起来就煮好了。

步骤 2

盛进Lock&Lock玻璃盒子里，掩上盖子（不用扣起来），把米放到凉。

步骤 3

另外那一只碗，加入一点凉开水即可，加入酒曲混匀。

步骤 4

把酒曲水拌入糯米中，一定要拌匀。

步骤 5

拌匀后在中间挖一个洞，扣上Lock&Lock盖子，静静的等48小时（夏天），打开就ok啦！

酒酿的小贴士

1. 要过一天左右才会慢慢开始出水，所以一开始不要着急。 2. 白天可以把玻璃盒子放在太阳下面晒晒，晚上放在灯泡下面。

菜谱创建时间：2012-09-14 22:08:44