备料
牛展飞水过冷河
大料姜蒜小火炒香加水放入牛展，倒入盐糖酱油鲜贝露料酒煮开后文火煲约30分钟，至牛展熟透。
摊凉，放入冰箱冷藏保存
我是头一天放冰箱冷藏，第二天拿出来切片做凉拌。
牛展片加入盐糖酱油鲜贝露陈醋辣椒油麻油等拌匀，加入蒜碎香菜再拌匀，青瓜丝垫底，铺上拌好的牛肉，最后撒上杏仁碎，放上红椒丝装饰即可。
调料是那些调料，但个人口味有差别，甜咸酸辣可以自己调整。