粉红双色玛格丽特小饼干‼️少女心美美哒

作者： MuseFood

玛格丽特是一款入门级的小饼干，不需要裱花嘴，不需要太多工具，而且几乎是100%成功，今天做一个混色款，用了红曲粉调色。这次用的黄油是爱乐薇淡味黄油，奶香纯正，而且黄油的颜色也是偏白的，所以做出来了粉色也很正，超美的！

用料

• 爱乐薇淡味黄油 50克
• 低粉 45克
• 玉米淀粉 45克
• 糖粉 20克
• 熟蛋黄 1个
• 盐（可不加） 1小撮
• 红曲粉 约0.5克

粉红双色玛格丽特小饼干‼️少女心美美哒的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

准备爱乐薇淡味黄油

步骤 3

将黄油切成小块

步骤 4

在温暖处软化至手指轻按表面有凹坑

步骤 5

加入糖粉

步骤 6

用电动打蛋器打发至顺滑，只要黄油软化到位，打发时间一般不超过半分钟，不要过度打发

步骤 7

筛入低粉和玉米淀粉

步骤 8

熟蛋黄也过筛

步骤 9

用刮刀大致翻拌、按压

步骤 10

用手捏成团，不要过度揉面

步骤 11

分一半筛入红曲粉，红曲粉不要过多，可以根据颜色少量分次筛入

步骤 12

揉好的双色面团

步骤 13

约4克粉色面团+4克黄色面团

步骤 14

搓成圆球

步骤 15

放入烤盘，一共做了17块

步骤 16

用大姆指按压中部

步骤 17

四周自然开裂

步骤 18

烤箱180度中层烤15分钟，烤到7、8分钟的时候，表面盖上铝箔纸，防止上色

步骤 19

出炉放凉

步骤 20

纯正的奶香味

步骤 21

好可爱哦

步骤 22

粉粉酥酥的口感

粉红双色玛格丽特小饼干‼️少女心美美哒的小贴士

这个配方不会很甜，喜欢甜的可以加至30克糖

菜谱创建时间：2021-02-03 15:34:37