除了黄油和糖霜，其它材料都放入小美。 先放入液体类，最后放面粉。牛奶和鸡蛋都是冰箱冷藏的。 揉面键，2分钟。 然后放入切碎的黄油，继续揉面键4分钟。
这时候就揉出手套膜了。取出面团。
如果做卷包，均匀分成12个小剂子，如图卷起来。 做圆包的话，分成16个小剂子，直接揉圆。 放入烤箱，35度发酵50分钟。
发酵好啦，筛点糖霜，轻轻划两刀。 再放入烤箱，上管175度，下管170度。20分钟。 烤至大约15分钟时，盖上锡纸，防止餐包上色太重。
出炉啦！
很酥软！
蛋液需要一颗鸡蛋就行，大点小点无所谓。 我不太喜欢很甜的，放50克糖刚好不算甜。喜甜的同学可以放60克糖。