青椒牛肉

作者： 陌上杨柳醉春烟

用料

• 青椒 1个
• 牛肉（后腿肉或里脊肉） 300g
• 洋葱丝 适量
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 少量
• 老抽 1勺

青椒牛肉的做法步骤

步骤 1

8克盐➕500ml水配成盐水泡切好的牛肉片15分钟

步骤 2

准备好蒜末儿、姜片、干辣椒、洋葱丝

步骤 3

备好青椒丝

步骤 4

泡好的牛肉片用清水过一遍，去掉血水

步骤 5

往牛肉片里倒适量胡椒粉、老抽，用手抓一抓，再➕适量淀粉，入锅前加一勺油

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步骤 6

步骤 6

热锅冷油倒入牛肉片，快速用筷子打散开，翻炒一下，牛肉变色盛出（约1分钟）

步骤 7

油锅里倒入配料翻炒

步骤 8

倒入牛肉片翻炒，可以加适量水，出锅前加青椒丝翻炒

步骤 9

加适量食盐或生抽，出锅啦！

青椒牛肉的小贴士

腌制好的牛肉片用不粘锅炒更方便

菜谱创建时间：2021-02-02 20:37:27