1.热锅冷油，放入葱，煎出香味（捞出） 2.打入鸡蛋，煎成荷包蛋 3.倒入热水，并将豆芽放入，煮至汤色变白 4.依个人喜好，放入各种菌类、豆腐等等，继续煮熟 5.倒入生抽、白胡椒，搅拌 6.关火，淋上少许香油，放入小葱花即可。