番茄炒蛋

作者： 司音怀雪

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 3个
• 盐 5克
• 糖 10克
• 番茄沙司 2勺
• 黄瓜 1根

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

番茄去皮切块，备用。 黄瓜去皮切片，备用。 打蛋，在蛋中放半勺盐，搅拌，备用。

步骤 2

热锅，倒油，中大火，倒入蛋液，翻炒。（手生小朋友可以中火翻炒）盛出备用。

步骤 3

热锅，倒油，放入番茄，煸炒出汤，倒入番茄沙司，2勺糖，半勺盐，翻炒。（因为番茄沙司中有盐所以少放了。）

步骤 4

倒入炒好的鸡蛋，黄瓜，翻炒，出锅。

番茄炒蛋的小贴士

此款口感偏酸甜，喜甜的小朋友可以多放些糖。 重点是要将番茄熬出汤。 如果番茄比较硬，可以盖上锅盖闷煮一下，但是过程中不要加水。 没有放葱，口感更加纯粹。

菜谱创建时间：2022-09-14 15:31:55